尽管早有耳闻，但“傣阿姨”咪应平的美丽、优雅、从容还是一下打动了我。当年去日本旅游此刻，她正坐在西双版纳安纳塔拉度假酒店的傣家阁里，头发梳得一丝不苟，妆容化得浓淡得宜，天蓝的紧身短上衣和同色长筒裙鲜亮明艳、线条流畅，金质的项链图案精致，与衣裳上金线描绘的花朵藤蔓两相映照。傣家阁中，有度假时也不忘衣着时尚的旅行者，也有西装革履过来谈事情的当地商务客，咪应平在其中神色安静地品着普洱，一点也不显突兀。在她身上，我才发现原来风情浓郁的傣族传统服饰，也能诉说如此自然、现代的美。“傣阿姨”咪应平学会了健康营养的烹饪技法，学会了精致美观的造型摆盘，学会了更标准的普通话和简单的英语，也学会了如何将版纳的丰富物产融入旅行者的记忆― 通过她精制的美味和娓娓的讲述。“这里的世界很大。”
“这样的衣服阿姨有几十套呢!”见我的目光在她身上停留不去，咪应平笑说。才满五十岁的她已儿孙绕膝，作为德高望重的长辈，衣饰当然要讲究一些。更何况，她还是云南远近闻名的大厨，酒店“媚公”餐厅里的经典傣菜和“罗梭”餐厅里的傣式烧烤，食材搭配、基本做法均出自她处。有烹饪课在身时，咪应平更要带着世界各地的客人逛市场，认食材，做傣菜。“每天都要穿得漂漂亮亮!"
作为为数不多“抛头露面”的傣族女人，咪应平思想开放，“能者多劳嘛!”年轻时她就做烧烤、开餐厅，现在依旧闲不下来。“只能留叔叔在家带孩子了”, 她不好意思地笑笑，“阿姨每天还要给叔叔找不少杂事，是有点过分哦”。
咪应平骑着电动摩托，带我在马路上穿行，身后飘过大片的蕉林。“阿姨已经把家里的地包给别人了，因为没什么挑战，没什么意思。”她的家就在绿树成林的路旁，一栋是传统竹楼，干栏式建筑;一栋是新式房屋，混凝土搭就。宽敞的院子里，两个小孙子滑着滑板，你追我赶，竹篮中晒着笋干，竹几上堆着鲜笋，竹篓里则是刚刚砍好的香竹，长短一致，粗细均匀，干干净净一一那便是“叔叔”波应平的杰作，每晚“罗梭”餐厅竹筒烧烤的特色容器和清香来源。
波应平黝黑憨厚，脸上总流露出满足，见咪应平带客人回来，便从屋后摘了一颗袖子下来，又招呼竹楼上的两个儿媳妇下来聊天。大儿媳笑意盈盈，她也在安纳塔拉度假酒店的餐厅里工作，给婆婆打下手。和两人同在一个“职场”的，还有咪应平的女儿，她在酒店的洗衣房工作。更多西双版纳旅游资讯请关注启航邦旅游网:http://www.qihangbang.com/
